Kentanggoreng

Kentang Goreng a la Jerman

Resep ini saya dapatkan dari teman jerman saya, Anna Greve. Yang paling mengesankan buat saya adalah, cara menggoreng kentang dengan minyak seminimalis mungkin. Bahan/ bumbu: - 200 gram kentang, kupas, cuci, potong dadu - 1 siung bawang putih, keprek, iris halus - 1/2 bawang bombay, iris kotak - 1 butir telur ayam - 1 sdm minyak goreng - garam secukupnya - merica/lada bubuk secukupnya Cara memasak: - panaskan wajan, masukkan minyak goreng - goreng kentang sedikit demi sedikit sampai matang dan warna kecoklatan - bikin ruang kosong di tengah wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum - aduk-aduk supaya tercampur dengan kentang - tambahkan garam dan merica bubuk, aduk2 - pecahkan telur ayam diatas kentang, aduk2 - masak sampai matang - angkat, sajikan bersama ayam goreng dan lalapan